我院教师在全省饭店餐饮业首届厨师争先创优技能竞赛总决赛中获一金两银一铜

我院教师在全省饭店餐饮业首届厨师争先创优技能竞赛总决赛中获一金两银一铜

12月1日，由山东省总工会、山东省商务厅、共青团山东省委员会、山东省妇女联合会、山东省饭店协会联合主办，山东省财贸金融工会、山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、山东省饭店协会名厨专业委员会承办的“食圣杯”全省饭店餐饮业首届厨师（服务）争先创优技能竞赛总决赛上，我院教师郝庆良、徐立文、林国明、王旭杰获得1枚金牌、2枚银牌、1枚铜牌的佳绩。

本届大竞赛以“技艺展示、创新发展”为主题，坚持发扬、继承、开拓、创新思想，在饭店餐饮行业掀起一个“比、学、赶、超”的劳动热潮，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，大力弘扬劳模和工匠精神，发现和培育一支高技能领军人才，建设一支高素质职工队伍，进一步促进我省饭店餐饮行业的高质量发展。

本次大赛规模盛大，高手云集，比赛项目有中式面点、中式烹调、餐厅服务。经过全省七个赛区的层层选拔，激烈角逐，181名精英选手进入决赛。经过一天的激烈比赛，“食圣杯”全省饭店餐饮业首届厨师（服务）争先创优技能竞赛总决赛于当天下午圆满落幕。

比赛中，我院选手不畏强手，以饱满的热情，昂扬的斗志，精湛的技艺，力挫群雄，体现出高度的职业敬业精神，树立了良好城院形象。

金牌《荷叶鱼丸》

银牌《刺猬鱼》

银牌《菊花鲜鲍》

铜牌《黑蒜配黄金鲍》

近年来，中餐学院高度重视教师培养工作，将劳模精神贯穿每个环节，苦练内功，业务上精益求精、一丝不苟。现有专兼职教师43人，其中享受国务院特殊津贴专家1名，齐鲁首席技师2名，山东省突出贡献技师2名，省市技术能手7名；中国烹饪大师、中国面点大师18名；教授3名，高级讲师、高级实习指导教师15名；“全国十佳面点师”1名，国家职业技能鉴定高级考评员18人，全国酒家酒店等级注册评审员3人，为专业发展奠定了良好基础。