我们拍电影了！中餐学院师生参与《预制厨神》拍摄

近日，电影《预制厨神》在莱阳开机拍摄。应莱阳有关方面邀请，中餐学院3名师生参与拍摄。

在影片中，刘雪峰本色出演了一名技艺高超的烹饪大师评委，王旭出演了一名优秀的雕刻厨师，中餐学院20高面1班林言竹出演了一名优秀面点厨师。林言竹制作的胶东花饽饽，取材广泛、意境高雅，雍容华贵、不落俗套，受到观众和节目组的一致赞誉，多件作品在影片中出现。《预制厨神》由著名导演杨真执导，吴军、郭金杰、郭凯敏、陈铮、白鸽、张震联袂主演，是全国首部“预制菜”题材电影。

影片讲述主人公王三味参加厨神大赛失利，返乡创业预制菜产业，并最终获得乡亲们和亲人们认可的故事。影片将饮食文化与家庭亲情、个人奉献与社会发展相融合，把莱阳人以预制菜为载体创新创业的故事搬上银幕，以更直接、更生动、更形象的方式和全国观众见面，品尝预制菜，传递正能量，必将赢得全社会对预制菜的广泛关注和大力支持，也必将为烟台市绿色食品产业发展和全面推进乡村振兴创造更为广阔的天地。

作为一所有着近60年办学历史的烹饪院校，中餐学院拥有预制菜研究的独特优势。依托齐鲁技能大师特色工作站、山东省首席技师工作站、山东省示范性劳模与工匠人才创新工作室、山东省鲁菜高技能人才创新工作站等多个研发平台，从2019年起，就持续开展相关产品研究开发和标准制定，助力行业企业全面进行预制菜产业研究，并取得了阶段性研究成果。已经携手山东春雪集团、鲁花集团、烟台百吉林生命科学研究院完成了30多种预制菜、5种生态调味料的研发工作，并且全部实现了产业化，创造极高的经济效益。2021年3月，启动了首批12个预制菜标准的制定。2022年8月26日，在第四届齐鲁厨师艺术节上，我院被授予“山东省饭店协会预制菜研发中心”。近期又将组建成立山东省预制菜研究院，与鲁商集团校企共建“预制菜数字化产业学院”，开展预制菜研究和人才培养工作。

中餐学院预制菜研究团队接续开展预制菜关键技术研究，取得了丰硕的成果。面对预制菜产业大发展的机遇，中餐学院研究团队不仅埋头深耕科研，也要抬头探路产业，将通过校企合作将科研成果用于推动预制菜产业发展，借助预制菜这一波风口，为乡村振兴贡献智慧和力量。