中餐学院教师深入行业一线进行专业调研--产教融合 工学一体 赋能高水平专业群建设

中餐学院教师深入行业一线进行专业调研

产教融合 工学一体 赋能高水平专业群建设

面对新技术新产业带来的工作任务的复杂化、综合化，推进专业群建设成为高等职业教育创新改革的核心内容。为突出中餐学院办学特色，打造高水平专业群，根据学校教务处统一部署，中餐学院3个专业教研室分头行动，下沉企业一线，全面开展专业（群）调研和论证工作。

专业群建设就是打破原有的专业组织、制度、资源的约束和限制，通过跨专业的形式改变现有的基于工作岗位的人才培养模式。通过产教融合、校企合作，实现专业群高水平、高质量发展。

11月12-15日中餐学院三个专业教研室共成立6个调研小组，分别奔赴烟台丽景海湾酒店、烟台万盛合大酒店、烟台海悦大厦、烟台百纳餐饮有限公司、山东春雪食品有限公司、烟台家美妇产医院等多家企业调研，深入了解企业对中餐专业学生的知识、能力、素质及职业证书需求。

为了保证调研活动的科学性和实效性，调研工作采用线上和线下相结合的方法。通过网络查找相关资料，进行专家访谈，收集相关信息。各专业调研组还编制了调查问卷，了解不同企业对于不同专业的需求，确定专业今后的发展方向。同时，邀请行业专家和优秀毕业生对专业进行解读和经验分享交流,组织课题组老师参加各种教学观摩、学习、参观和研讨活动。

本次调研活动取得了阶段性的成果，下一步中餐学院将继续开展深入系统的调查研究，将调研成果充分应用到学科建设上来，为“打造引领山东，示范全国”的中餐专业群做出不懈努力！